100 cl ou ml ? Les bases de la conversion pour les débutants en cuisine

Un chiffre affiché en centilitres sur une recette française ne correspond pas à une indication courante dans la plupart des manuels culinaires anglo-saxons. Passer de 100 cl à 1 litre, ou de 250 ml à 25 cl, révèle une gymnastique du calcul qui échappe souvent à ceux qui débutent.

Trop d’erreurs viennent d’une confusion entre unités très proches, mais dont …

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