Cuisine pour débutants : comment estimer les portions de pâtes ?

80 grammes. 100 grammes. 60 grammes. L’art de doser les pâtes se joue parfois à la virgule près, mais jamais personne ne sort la calculatrice devant un paquet. Les recommandations varient, les emballages aussi, et il suffit d’une main un peu généreuse ou timide pour que la casserole déborde… ou reste tristement vide.

Les indications changent d’un paquet à l’autre …

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