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Au fil du temps, les graisses, odeurs et autres saletés peuvent perturber le fonctionnement d’un four professionnel. Pour limiter ces saletés, l’idéal est d’apporter un entretien quotidien pour votre four.
Kefir de fruit est un jus de fruit riche en probiotiques. Très bénéfique pour la santé, ce complément alimentaire naturel fabriqué de manière artisanale est pauvre en calories et a
Avec sa chair savoureuse et peu calorique, la pintade est une volaille que l’on devrait intégrer plus souvent dans nos habitudes alimentaires. Délicate à cuisiner et incroyablement bienfaitrice grâce à
Que ce soit pour le petit-déjeuner, le goûter ou encore lors de l’apéro, voire en collation, il y a de nombreuses occasions pour déguster des biscuits. Certes, ceux vendus dans
Condiment ou épice ? Qui a dit que l’on était obligé de faire un choix ? La moutarde fait partie intégrante de nos habitudes culinaires. On l’adore tellement que son statut ne
Le cidre est un excellent apéritif pour accompagner vos repas. Pour mieux profiter de ses saveurs, il est important de trouver les bons accords mets et cidres. Lisez cet article
Le surpoids est une question toujours d’actualité en France. Prêt de 20% des Français traîne ce souci alimentaire chaque année. Mais quel régime alimentaire doivent-ils adopter spécialement pour en venir
Envie de débuter votre journée avec un bon petit déjeuner ? Rien n’est plus intéressant que de réaliser de délicieux pancakes au Thermomix. Cet article vous renseigne sur la manière de
Aujourd’hui, tout le monde veut remplacer ces anciennes casseroles par des produits en céramique. C’est plus naturel, résistant, antiadhésif. On peut y faire cuire toutes sortes d’aliments sans jamais rayer
Pour cuire vos aliments favoris, les fabricants des ustensiles de cuisine ne manquent pas d’imagination. Si vous optez pour la plancha électrique, voici quelques conseils pour vous aider à choisir
Si vous êtes adepte de vin, inutile de vous expliquer la différence présente entre deux breuvages de différentes qualités. Il existe des moyens simples pour déceler tout le potentiel d’un
Le vin et les Français, c’est une histoire d’amour ! Des entrées aux plats, il accompagne en effet tous nos repas. Curieusement, lorsque vous les interrogez sur leurs critères de choix,
Il est très courant dans les entreprises, de ne pas avoir de temps, même pour manger. Toutefois, la pause déjeuner est très importante et ne doit pas être minimisée. Bien s’alimenter
Le mug cake est sans doute la gourmandise que tout le monde souhaite déguster sans, toutefois, prendre des kilos. La meilleure solution consiste à bien comparer toutes les recettes afin
Manger frais et de saison est meilleur pour la santé, quel que soit notre âge. Par la même occasion, cela permet de préserver l’environnement et d’améliorer l’économie locale. Cette démarche
En matière de conservation d’aliment, il existe plusieurs moyens qui permettent de déshydrater et de maintenir de nombreux aliments dans des conditions optimales pendant longtemps. Toutefois, la méthode de déshydratation
Le blender, contrairement aux autres mixeurs sur le marché, est un appareil de mixage assez puissant pour vous aider à transformer certains aliments en purée ou en liquide. Vous pouvez
La marque Vitamix est l’une des plus réputées en matière de blender. Elle propose les plus performants du marché et donne aux utilisateurs un large choix. Comment alors choisir son
L’homme doit tout mettre en œuvre pour rester dans la quiétude. Mais, malgré cette volonté affichée par les hommes, certaines situations créent chez eux le stress. Dans ce cas, il
Recette de cuisine originaire d’Italie, la pizza est une nourriture qui a une grosse cote de popularité à travers le monde. Réalisée avec de la pâte à pain, elle peut
D’origine japonaise, le matcha est un thé vert moulu, il est considéré comme le thé vert le plus consommé dans le monde. Pourquoi un tel engouement autour de ce produit
Vous n’êtes pas sans savoir qu’il existe de bon vin ainsi que le mauvais. Les passionnés du vin savent de quoi il s’agit. Mais nombreux sont les buveurs de vin
Vous êtes amateur de vin ? Vous avez été invité pour une grande occasion et voulez offrir une bouteille de vin en guise de présent ? Excellente idée ! Cela
Choisir son huile d’olive n’est pas toujours évident. Comme pour le vin, les cigares, le prix de l’huile d’olive varie fortement, de trois à plus de soixante euros la bouteille.
Pratiquée en tant que profession, la charcuterie a vu le jour à Rome. Depuis, tous les pays se sont approprié cette activité en l’associant à leur culture culinaire. Elle désigne
Plusieurs sont les emballages alimentaires disponibles sur le marché. Parmi ceux-ci, il existe ceux qui respectent les normes écologiques parmi lesquels on retrouve le beewrap qui dispose à son tour
La propolis est une substance récoltée en premier lieu sur les arbres par des abeilles. Ensuite, elles incorporent leurs sécrétions salivaires afin de lui apporter un plus avant de l’utiliser
La crise engendrée par l’épidémie de Covid-19 a fortement impacté les activités professionnelles, en général. La restauration fait partie des secteurs qui ont été les plus touchés. Cependant, les professionnels
La chambre froide est un espace conçu pour stockage et la conservation des denrées périssables. L’utilisation de cette structure frigorifique permet l’augmentation de la durée de vie des aliments dans
Il n’y a rien de plus efficace qu’un jus de fruits pour faire le plein de vitamines. Dans cette perspective, pour savourer une boisson fraîche et délicieuse à base de
Ces délicieux sorbets à la glace pilée sont très appréciés l’été lors de fortes chaleurs. Pour fabriquer des granitas, il faut posséder une machine spécifique. Les granitas sont déclinés avec
Les emballages en plastique sont largement utilisés en restauration, notamment en restauration rapide, mais posent de plus en plus de soucis écologiques. Chaque année, on dénombre environ 270 millions de
Les professionnels et les particuliers peuvent s’inscrire à des formations, ils auront alors les connaissances indispensables pour connaître le domaine du vin. Ces cursus sont adaptés à de nombreux profils,
Comme vous le savez tous, les impressions en entrant dans un restaurant sont très importantes. L’aspect extérieur fait, en effet, partie des principaux éléments clés que les clients inspectent en
Dans un supermarché, vous avez tout ce dont vous désirez à votre disposition, mais la fraîcheur n’est pas toujours celle escomptée. Les fruits et les légumes peuvent aussi provenir de
Si vous avez pour projet d’ouvrir un restaurant avec terrasse, notez que ce type d’établissement requiert un aménagement particulier. Il faudra en effet que prêter une attention toute particulière au