La cuisine exotique : tous les secrets du fruit en Z

Oubliez tout ce que vous croyez savoir sur l’exotisme fruitier : le fruit en Z n’a rien d’un simple caprice de botaniste. Il se fait rare, parfois suspect, souvent méconnu, et pourtant, il déclenche la curiosité des gourmets prêts à tout pour dénicher une saveur inconnue.

Le zigzag vine, originaire d’Australie, produit des baies utilisées uniquement après cuisson, car elles …

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