Le rôle des plantes séchées en cuisine

Il est vrai qu’en France, les plantes séchées ont un sérieux rôle à jouer en matière de cuisine, qu’il s’agisse d’un modèle traditionnel ou encore d’un modèle se voulant plus innovant. Les plantes séchées ont cette capacité à concentrer les saveurs, mais aussi à prolonger la durée de conservation des plats, tout en sachant s’adapter efficacement à des cuissons …

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