Pourquoi privilégier la porcelaine pour la cuisine ?

Apparue sous la dynastie des Han de l’Est, en Chine vers le IIIe siècle, la porcelaine est plus que jamais comme incontournable en cuisine. Quelles sont les qualités de la porcelaine culinaire ?

D’où vient la porcelaine ?

De manière générale, il est admis que la porcelaine est originaire de Chine. C’est à la dynastie des Han de l’Est que …

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