Régime cétogène : quel pain choisir pour une alimentation saine ?

50 % : c’est la part de glucides que l’on retrouve en moyenne dans le pain blanc industriel, bien au-dessus du seuil compatible avec le régime cétogène. Même certains pains étiquetés « low carb » cachent encore des ingrédients qui sabotent la cétose : amidon de blé modifié, farines raffinées…

Les alternatives vraiment adaptées s’appuient sur les fibres, les oléagineux …

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