Bien choisir sa farine pour réussir son pain maison

Dans la plupart des supermarchés, le rayon farine déborde de paquets semblables, mais rares sont ceux qui prennent le temps de regarder le numéro inscrit sur l’étiquette. Pourtant, ce simple détail peut transformer complètement le pain que vous préparez chez vous, que la motivation soit un plaisir de cuisiner ou simplement l’absence de boulangerie à portée de main. Chacun a …

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