Chrononutrition : idées de repas équilibrés pour le soir

Un repas copieux le soir ralentit la digestion et perturbe l’assimilation des nutriments. Pourtant, une minorité d’experts recommandent d’éviter toute source de glucides après 18 heures, au risque d’entraîner des carences et des fringales nocturnes.

Certains protocoles proposent d’adapter la composition des repas selon l’horloge biologique, en accordant une place spécifique aux protéines, lipides et glucides le soir. Les recommandations …

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