Four combiné : comment bien jongler entre chaleur statique et chaleur tournante ?

Vous avez déjà enfourné un gâteau en chaleur tournante parce que ça allait plus vite, pour le retrouver sec et doré de manière inégale ? Le four combiné offre plusieurs modes de cuisson dans une même enceinte. Tirer parti de la chaleur statique et de la chaleur tournante au bon moment, c’est la clé d’une cuisson réussie, que ce soit …

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